让人流口水的视频！宁海再上央视！半小时内的极致之鲜，你吃过吗？

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登陆央视新美食记录片《鲜味的秘密》，用科学的解读，展现极致之鲜，宁海的招牌——一市青蟹正诉说着“时光的魔力”。

▲视频

一市青蟹乃食中珍味

素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚

其中最美味的当属软壳蟹

这个宝贝讲得就是青蟹软壳蟹

而软壳油炸

则是一市青蟹更为讲究的吃法

旧壳蜕去，新壳未长成的半个小时，才是蟹生命中的至鲜时刻，这是一场与时间的赛跑。不蜕壳，直接过油爆炒，在最短的时间内去除水分，锁住至美鲜味。再加上没有蟹壳的坚硬、剥壳的繁琐，以及有丰富的钙含量，使得这道软壳蟹深受老年人和儿童的喜爱。

如何把握这半小时？

科学的创新饲养做到了！

青蟹大王陈刚满的蟹公寓

将千年的诱捕洞换成“独栋别墅”

生命节点、最鲜时机一一把握

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蟹大人有机青蟹用活螺蛳和鱼料仿野生养殖，不含人工激素，品质卓越，是宁波名牌，曾多次荣获省农博会金奖。而且还采用了专门的蟹型无绳包装盒，清爽大方，货真价实。既除去了繁琐的蟹绳，也更易于储运，一般能存活6至8天。“烹饪小白”只需在烹煮时直接将盒子一起蒸煮，干净卫生又免去洗杀麻烦。除了产品好，陈刚满还通过了时下的电商平台将青蟹等小海鲜搬上大荧幕，年产值可达6000余万元。

□ 供稿：一市镇

□ 来源：CCTV7、蟹大人

□ 编辑：林大海

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